周末午后，和朋友來到誠品信義店逛逛，看看書買了些文具，逛累了又有點餓，於是又來到了法孚cafe V，下午時間，人潮有些多，法孚店內座位也差不多９分滿，幸好還有一桌空位讓我得以小憩。
這是法浮cafe V menu的插頁，好喜歡這樣的短句，讓人有如置身於句子中的世界，幻想自已正坐在巴黎某一街角的小咖啡廳中，輕啜著咖啡，看著巴黎街頭景色～
看著杯墊、餐巾綿上粉色巴黎鐵塔，心情也跟著放鬆了起來。
這次就來吃個法式薄餅下午茶
先來壺法式熱茶
孚日悅曲 Ｐlace des Vosges Melody 180元／壺
第一次來法孚時就被這優美的茶具給吸引了目光，有點像青花瓷的配色，壺身上的圖騰卻很法式，有點皇室的尊榮及法式優雅感。
巧妙的壺杯合一，杯子則是滿版青色花紋，真是好看，這組茶具花色造型著實吸引了我
緩緩倒出孚日悅曲，居然是粉紅色的茶湯，真是美妙，仔細看了menu，孚日悅曲是由玫瑰果、蘋果、山芙蓉組合而成。
入口時先是淡淡玫瑰花香，搭配了完美紅茶比例，有茶香沒有茶澀味，再來是蘋果的果香及酸甜感，刺激了口中味蕾，這款法式熱茶很適合在這午后享用，清爽的香氣，讓逛衝逛的有些累感的我們感到放鬆。
很快的法式鹹薄餅也出現在我們眼前，久聞法式薄餅美名，今日終於和它見面
法式經典鹹薄餅 ＄２５０
法式經典鹹薄餅中的主角是由火腿、有機蛋和艾爾門塔起司組合而成，點餐時，服務生會詢問蛋要全熟或半熟，雖然半熟蛋黃是最法式的吃法，但不敢吃半熟蛋的我，還是選了全熟蛋，全熟蛋或許沒有半熟蛋那樣的誘人，但看到那橙色的蛋黃也是很誘人，口感，風味不減。
法籍主廚精心的利用蔬菜巧妙的配色及搭配讓這法式經典鹹薄餅看似一幅畫作，連最上面的起司也變身為最美的花紋。
同時擁有酥脆及軟Ｑ二種口感的法式薄餅，添加獨特蕎麥粉而製成留餅皮特殊香氣，真讓我留下深刻印象，薄餅的四角是酥脆帶點焦香，而中間有餡料部份的薄餅皮則是軟Ｑ，白醬，火腿＆起司的絶妙組合，再加上爽脆的生菜及主廚特調青醬，讓我愛上了這法式薄餅，也讓我對法式薄餅有更深的認識。
原本想要去個洗手間，剛好碰到正在做我們的第二個薄餅，也就趁機把過程給拍下來
法式薄餅的餅皮是美味的基礎 薄薄的餅皮透過不同火侯及時間，讓餅皮可以軟Ｑ也可以酥脆
我們的第二個法式薄餅是點甜口味的 做法和形狀上和鹹薄餅很不同
遵循南法傳統步驟以新鮮雞蛋及香草調製而成餅皮，小火慢煎成型後，摺疊成扇形移入平底鍋中加入香橙酒燃燒，此時令人興奮的點火秀就在眼前開始，帶來迷人的法式體驗。
橙香火焰甜薄餅 ＄３６０
經過法籍主廚香橙焦糖醬煮過的薄餅，淋上香橙酒經過燃燒後，更添濃郁橙香，附上一球香草冰淇淋，鮮奶油及新鮮水果，看似簡單的甜薄餅，吃過之後就能發現它的美妙
本以為煮過的薄餅會變的軟爛，沒想到薄餅是變的軟Ｑ而軟爛，輕甜又有橙香的焦糖浸潤了薄餅，有點濕潤的薄餅帶著橙香入口，那滋味真是妙不可言。
薄薄的薄餅中還夾著鮮橙，和上面放的黃色柳橙不太相同，微酸的柳橙和甜甜的薄餅真是合拍！
薄餅不論是搭著冰淇淋或是鮮橙或是鮮奶油一起吃都有不同風味，吃多也不覺甜膩尤其是鮮奶油很是爽口。
第一次法式薄餅，不論鹹或甜口味的薄餅都讓人對這來自南法的法式薄餅留下深刻印象，回味無窮
最後～再複習一下
法孚 Café V
地址：
天母店，誠品忠誠店2F /台北市忠誠路二段188號
信義店，誠品信義店B2 /台北市信義區松高路11號
營業時間：
誠品忠誠店，11:00AM~10:00PM
誠品信義店，週日~週四11:00AM - 10:00PM 週五~週六11:00AM - 11:00PM
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