哇!!好復古的地方 猜猜今天我和朋友到哪玩耍了呢?
這麼復古的門窗 猜得出來嗎?(猜中沒獎品@@")
答案來囉 我們今天來到林口的昕境廣場 位於三樓的夏部SHABU 壽喜鍋
壽喜燒源自日本 但夏部SHABU 壽喜鍋有著濃濃60年代台灣味
從入口就能感受到這60年代的復古味~
櫃枱之風景
有點像中藥房放藥材之櫃子
60年代的復古設計，
於是暖暖的壽喜鍋牽絆住溫暖的心，
讓我們鍥而不捨的想要追回屬於心中的”家”。細細品嚐我們準備的食材，
才恍然大悟是如此的頂級精緻，
不流於俗套的吃到飽，無限放題吃的口味刁鑽！
— shabu(截取自夏部官網)
跟著我的腳步來看看夏部內部的情形
掛於牆上這台腳踏車真的是相當復古呢
好像我媽媽那年代的倆小無猜青梅竹馬貌 So sweet
木桌搭上木椅感覺很質樸
另一區則是搭上皮沙發 白色皮沙發看似現代卻又有點60年代的味道
轉身發現利用色塊拼接而成之沙發 一樣很復古
半開放式廚房 物品擺放整齊又乾淨
不論是在切肉片或處理別的事務之人員也都穿戴整齊看起來乾淨整齊 加分!!
夏部的用餐區滿大的 坐席位置也很多
這一區又是截然不同的風格 都是木製感覺挺日式的
這椅子坐起來挺涼快的雖無軟墊 坐起來倒也挺舒服
佐料台車 好像是以前推著賣豆花的車子 真可愛耶!
醬汁提供柚子醬和日式醬油二種
辛香料則是有青蔥和辣椒二種
裝醬汁的瓶器最近挺流行的 看起來也挺好看的呢
選了靠走道的位置
這牆上的鐵窗紋還真是令人想到眷村時候的建築 坐在旁邊別有一番味道
桌上擺放了齊全的用餐器具-夾子,湯匙及瀘網
另一黑一白瓶則是裝著壽喜鍋醬汁及白開水 以供補充用
其實在入口處就有放置menu 清楚告知夏部的消費方式
夏部的消費方式是壽喜鍋無限放題(90分鐘)
平日午餐399(16:00前)
晚餐及例假日則是449元
兒童110cm以下免費
110-130cm 半價
鴛鴦鍋+100元
先來選湯頭吧~
夏部附了以迆魚醬汁為基底的壽喜鍋底之外還提供了四種不同風味之鍋底供選擇
和日式壽喜燒只有一種日式醬油湯底不同
這樣比較不會吃到後面會很膩
肉品部份則是有低脂牛,雪花牛,霜降年,櫻桃鴨,梅花豬和黃金雞六種可選擇
而除了低脂牛來自澳紐西蘭之外,其他牛肉皆來自美國
豬,雞.鴨肉則是台灣產
menu上提供三種副食選擇
飲品部份提供一杯任選 若要續杯則需加價30元(品項不限)
除肉品續點是和服務人員點之外
副食及野菜皆需自行取用
吸引我的蔬菜麵 另有王子麵
炸豆包&鴨肉丸&麻辣丸
時蔬-半結球萵苣&空心菜&地瓜葉
來自台東和小農契作之野菜
昭和菜&台東紅菜圃鳥莧菜
還有高麗菜和雞蛋
除了壽喜鍋醬汁外,其餘湯頭需加湯時就也要到這自取
添加好記得要拿回來放哦~
今日天氣頗熱 於是點了辣中帶酸的番茄泡菜 另一邊當然是壽喜醬汁囉 !!
和服務員點好湯頭
服務員會問有什麼肉類不吃的嗎?
我們是都有吃所以六種肉品先各上一份
低脂牛&葽金雞
雪花牛
霜降牛
黃金雞
櫻桃鴨
海花豬
隨湯頭而來之菜盤 食用完則是自行取用
我選的副食-贊岐烏龍麵
朋友點的櫻桃鴨油飯
古早味式的櫻桃鴨油飯 在熱飯上淋上了櫻桃鴨油和醬油
香氣十足 米粒煮得軟硬適中
吃起來頗為好吃
接下來就是一直涮肉片吃了XDDD
以柴魚醬油為基底之壽喜鍋 味道是略甜的日式醬油湯頭
而蕃茄泡菜湯頭則是酸酸微辣 相當開胃
湯底味道滿不錯的 涮出來的肉片即使不沾醬也夠味
六種肉品中除了低脂牛之外都滿軟嫩的
低脂牛也不是不好 只是覺得切的方向好像錯了讓肉吃起來偏硬纖維過長不易咬斷
桌子下方抽屜中備有乾,濕紙巾可供使用
今日戰力有些弱肉類沒有加點>"<
不過台東野菜倒是吃了不少
這三種台東野菜吃起來還滿好吃的 愛吃菜的一定要來試試
差點忘了煮的讚岐烏龍麵 Q 彈有嚼勁吸收湯汁之精華不加醬也好吃
朋友點的炭香烏梅汁
很特別的放了甘草(?) 讓烏梅汁喝起來甘甘的 挺好喝的
我點的奶茶三兄妹
奶茶略偏甜 不過奶和茶之比例很剛好
還有三種QQ餡料 小小可惜是只做熱飲
最後的驚喜 特製甜點
我和朋友一致選好之特製奶酪
有點像是豆花的翻版 滑嫩的奶酪在帶點奶味之湯汁中更顥軟嫩
多種配料-珍珠,蜜芋頭等等 冰冰涼涼的為今日之壽喜鍋做了個完美ENDDING
今天在夏部領會了最甜不過原味 最美不過自然
來自台東的野菜真是讓人回味
壽喜鍋的湯底也是很夠味
每一種肉品皆有其風味
愛吃肉的更愛吃野菜的不能錯過夏部壽喜鍋
夏部SHABU壽喜鍋 林口國賓店
02-26068811
新北市林口區文化三路一段402巷2號3F
(週一~週日) 11:00~22:00
(平日) 下午15:00-17:30 / 休息不供餐
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